NY/T 3115-2017 富硒大蒜检测标准

　　1 范围
　　本标准规定了富硒大蒜的质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输要求。
　　本标准适用于富硒大蒜的购销。
　　2 规范性引用文件
　　下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其*新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
　　GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定
　　GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
　　GB/T 885 新鲜水果和蔬菜取样方法
　　SB/T 10158 新鲜蔬菜包装与标识
　　SB/T10348 大蒜
　　3 质量要求
　　3.1 基本要求
　　应符合SB/T 10348 的要求。
　　3.2 硒含量要求
　　为30g/kg~300gg/kg。
　　4 检验方法
　　4.1 质量检验
　　按SB/T 10348 的规定执行。
　　4.2 硒含量测定
　　按GB 500993 的规定执行。
　　5 检验规则
　　5.1 组批
　　同一品种、同一产地、同一年度收获的富硒大蒜为一个检验批次。
　　5.2 抽样方法
　　按GB/T 8855 的规定执行。
　　5.3 交收检验
　　每批产品交收前均应进行交收检验。交收检验内容包括基本要求、硒含量。检验合格并附合格证方可交收。
　　5.4 判定规则
　　检验结果全部符合第3章要求的产品判为合格产品，否则判为不合格产品。
　　6 标签标识
　　按GB 7718 和SB/T 10348 的规定执行。符合第3章要求的产品应在包装物和随行文件中注明产品的名称“富硒大蒜”字样，要求字迹清晰、完整。
　　7 包装、储存和运输
　　7.1 包装
　　按SB/T 10158 的规定执行。
　　7.2 储存
　　按 SB/T10348 的规定执行。
　　7.3 运输
　　轻装、轻卸，防止机械损伤。运输工具应通风良好、清洁、卫生无污染。运输途中防止日晒、雨淋，注意防潮、防冻、防热和防污染。