推荐几道美味家常菜，简单易学，中秋接待客人备有面子！

丝瓜蒸香肠

材料：丝瓜 2根、香肠 1根、生抽酱油 2调羹、食用油 1调羹；

做法

1.准备材料：丝瓜2根洗净刨去外皮；香肠1根（广式苏式等皆可）；

2.丝瓜切成一口大的块状。放入碗中。香肠切薄片，铺在丝瓜块上。

3.不必上下翻匀，保持这个状态即可。淋上约2勺（家用瓷调羹）生抽酱油，

以及约1勺食用油，均匀地淋在表面。（不要加老抽酱油和盐，会太咸）

4.*后撒上少许葱末和虾干（没有可不放）

5.蒸锅中水烧热后，将碗放入蒸15分钟即可。

6.简单便利零失败，无需过多调料，香肠的咸香衬托出柔嫩丝瓜的甜美。

7.蒸制后丝瓜体积缩小，自然产生汤汁，此菜也可作为一道汤羹。

肉酿辣椒

食材

肥瘦猪肉300克，青辣椒8个，香葱，蒜，盐，糖，玉米淀粉1小勺，生抽，老抽，料酒，鸡精，食用油，胡椒粉

做法

1、将猪肉洗净剁成肉末，将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱搅拌。再加入适量的盐、糖、玉米淀粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、食用油、胡椒粉和肉末一起搅拌均匀做成肉馅

2、青辣椒洗净，去净内部的籽(在一边划一刀就可以很方便去除辣椒籽)把辣椒里填满肉馅，依次酿好

3、平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面先朝下煎，煎至金黄色后反面，煎至熟透装盘备用

4、取一小碗放入少许白糖、生抽、玉米淀粉和少许清水调匀备用。然后锅里倒少许油烧热，倒入调好的芡汁，把茨汁煮开淋在装好盘的辣椒上即可

虾仁炒黄瓜

食材：140克虾，1黄瓜，15银杏，4红椒，少许盐，少许淀粉水，2生姜，2大蒜。

做法

1。首先，黄瓜被刮掉并切成条。佩珀，姜和蒜切片。

2、将火锅倒入油中，加入蒜茸、姜、蒜片炒香后炒熟。

三。将虾和辣椒炒一分钟，然后加入银杏炒一分钟（银杏可以用玉米代替）。

4，加入黄瓜条和盐炒半分钟，然后倒入少量淀粉水使其变稠。