教大家炒几道可口的家常菜，自己学来做着吃，实惠又健康！

教大家炒几道可口的家常菜，自己学来做着吃，实惠又健康！

苦瓜青椒炒蛋

材料：苦瓜 一根（300克）、鸡蛋3粒、线椒2个。

做法：

1。将苦瓜垂直切成两半，用勺子取出中间的勺子，然后将白膜尽可能地刮到苦瓜的内层（这是给你带来苦味的原因）。

2。切成薄片，用盐揉一会儿，看看苦瓜轻微软化。

3。烧开水，放些盐和色拉油，把苦瓜片放入烫漂和脱色，然后把它们拿起来浸在冰水中冷却。

4。鸡蛋加少许盐和一匙水碎。

5。在锅中，将冷油倒入蛋液中，用筷子迅速取出，直至凝固。

6。使用基础油（或加少许油），倒入苦瓜，炒一会儿，然后倒入辣椒中。

7。*后，把鸡蛋倒在桌上，根据你的口味放一些盐、酱油和酱油。

北非蛋

用料：鸡蛋/青椒/辣椒/西红柿，洋葱/大蒜/茴香籽/橄榄油，盐/胡椒/葱/芫荽

1。剁碎的洋葱和西红柿，切碎的青椒和辣椒，切碎，切碎和切碎的大蒜切片。

2。在火锅中加入橄榄油，将洋葱、辣椒、碎辣椒、蒜片切成锅，炒匀。

3。炒到配料软为止。搅拌西红柿炒炒。

4。用孜然、盐和胡椒调味，炒至软。

5。用抹刀挖两个圆圈，把鸡蛋打碎，盖上锅盖，炖5分钟。

6。在烹调前撒上葱和芫荽叶。

啤酒鸭

配料：鸭、啤酒、洋葱、姜、蒜、干辣椒、肉桂、茴香、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖。

实践：

1、鸭子被清洗并切成碎片，用热水煮沸除去血液。

2、鸭肉倒入热油锅中煎至黄，然后加入洋葱，生姜，大蒜，茴芹和肉桂。香料油炸，老抽和生抽倒入，基本颜色调整，加入啤酒和水，食物材料浸泡。

3、加冰糖，煮40分钟后用高热煮沸，*后，*后大火收汁，汤将被包裹在鸭子上。