冬天*爱吃的菜，鲜香美味不用等，再也不想点外卖了

爆炒肉片

食材：柿子椒1粒（圆椒1粒）；洋葱1粒；胡萝卜半根；瘦肉100克；洋葱、姜、蒜、酱油、盐；鸡精、生粉、水淀粉。

做法：

1.胡萝卜洗净。

2.用圆胡椒洗净切条。

3.去掉洋葱皮，洗净并切成条。

4.瘦肉应清洗、切碎，酒、酱油和生粉应均匀腌制一段时间。

5.葱、姜、蒜切碎备用。

6.把锅加热，倒入油。搅动切丝直到肉变白。将葱和姜炒至香。将胡萝卜炒至六层熟。把辣椒炒一段时间。加入酱油、盐和少许糖。炒洋葱，加入鸡精，炒蒜，倒入一些水和淀粉，滴几滴芝麻油。让色彩鲜艳！

杏仁混合茄子

配料：茄子，杏仁，西红柿，辣椒酱、酱油、醋。

做法

1.材料准备好后，茄子切成片切成片。

2.在油盘中慢慢煎至软熟，然后食用。

3.切碎西红柿，切碎蒜蓉，用热油炒蒜。

4.把西红柿放入炒茄子碗和大蒜中，然后与辣椒酱、酱油、鸡粉和醋混合制成酱油。

5.把茄子倒进碗里拌匀。撒上杏仁。

南瓜仔炒肚丝

食材：南瓜仔250克，猪肚150克，青红椒30克，蒜姜片5克。

调味料：美*鲜酱油5克，盐2克，味精2克，蚝油3克，胡椒粉和麻油适量。

做法：

1. 将南瓜仔清洗干净，均匀切成丝。青红椒切成丝，猪肚清洗干净，放入锅里，加入姜葱，胡椒，料酒炖至口感刚好，取出待凉后，均匀切成丝备用。

2. 锅里热水，放入少许底味。把切好的南瓜丝焯水至断生，倒出沥干水份待用。切好的猪肚丝放入少许酱油炒香备用。

3. 锅里热油爆香蒜姜片和青红椒丝。倒入处理干水南瓜丝和肚丝翻炒，放入调味料炒均。大火煸炒至香即可出锅。

大蒜蘑菇

食材:蘑菇3, 4瓣大蒜，洋葱2，酱油，黑胡椒，糖，盐，腰果，芝麻。

做法：

1、香菇切、蒜末切碎、葱切小块。

2、油炸前先把蘑菇煮水，这时水不是那么煎的。不要煮太熟，秒软线热数十，或炒太熟会失去杏鲍菇口感独特。排水和备用。

3、烤芝麻，拿出备用。当然，如果你煮了芝麻，这当然是*方便的。

4、从锅中炒洋葱和大蒜。

5、加入蘑菇炒熟。

6、加酱油、酱油各三点，还可以加一点酱油，色泽美观。整个油炸，快速糖盐，炒。直到汁蒸发基本上是好的，味道，缺啥补啥啊。

7、撒上芝麻和黑胡椒，手上放着一袋腰果点心，*后一块就是放在上面。否则，它会软化。