接地气的家常菜做法，学会几道，味蕾有福了，你喜欢吃吗？

接地气的家常菜做法，学会几道，味蕾有福了，你喜欢吃吗？

红烧茄子

主料：长茄子 辅料：西红柿、青尖椒 配料：葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油

做法：1.茄子洗净切厚片，单面划花刀，切块。西红柿洗净微烫去皮，切块。青尖椒洗净切块。2.茄子表面先蘸水淀粉，再蘸干淀粉，下入油锅炸至金黄色捞出。3.取一碗，放入葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋拌匀，成味汁。4.原锅留底油烧热，倒入味汁烧开，放入西红柿、青椒、茄子烧至入味。用水淀粉勾芡即可。

肉末烧茄子

用料：长茄子；葱；姜；蒜；猪肉；黄酱；酱油；糖；黄酒；

做法

1.所有食材，这道菜茄子*好用长茄子，口感绵软不失韧性，圆茄子容易烂；

2.长茄子不去皮切成长条；猪肉切末，葱姜蒜切碎末备用；

3.热油至八成炸茄子，表面呈金黄色捞出来控油；炒肉末至水气变干，下黄酒，葱姜蒜末和稀释的黄酱煸香，下酱油和热水，水量够把肉末浸过再稍多一点就可以了，水开后下白糖和控好油的茄条，大火烧三分钟勾芡锅即可。

干煸五花肉，家常菜做法就是简单，味道又*好，吃一口特别的有嚼劲。然而要做好这道食物首先*步，选择一块好的五花肉，皮，肥瘦层次分明的那种，拿到后肉后要把皮子先烧一下，这样不仅能够去毛而且还能够使皮变的软一点，然后将它清洗干净，切成薄薄的一片，在切好红辣椒，大葱，青椒备用，在将油倒入锅中，等油热后，把五花肉倒进去炸一下后捞出来，另外在倒入，姜蒜，炒一下后，把红辣椒，青椒倒进去，炒出味道之后在把五花肉倒进去，这时在放入大葱翻炒，*后加入少许盐，生抽酱油，花椒粉，用中等火候炒一下就可以出锅了，这样就完成了，感觉是不是很简单，想吃就动手做一做哦！