贫血的症状和饮食注意

【症状】
贫血是指外周血液在单位体积中的血红蛋白浓度、红细胞计数和（或）红细胞压积低于正常*低值，其中以血红蛋白浓度较为重要。其症状为头昏、眼花、耳鸣、面色苍白或萎黄、气短、心悸、身体消瘦、夜寐不安、疲乏无力、指甲变平变凹易脆裂、注意力不集中、食欲不佳、月经失调等。

【主治原则】
中医认为，治疗贫血要益气补血，因为气能生血。严重的必须从补肾着手，因为肾中精华能化生成血。

【宜食】
患有贫血的人宜食养血的食物，如大枣、桂圆等，也可以依据自己的病因、病情选用食疗偏方来进行治疗。

【忌食】
对于患有贫血的人来说，不宜食用的食物主要有如下几种。
1.不易消化食物：贫血患者往往也同时存在着消化功能紊乱的现象，所以花生、葵花子、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱、竹笋、毛笋、甜薯干、奶油、海蜇、毛蚶以及没有煮烂的各种肉类等不易消化的食物应尽量少吃。
2.油炸食物：贫血患者的胃肠功能好坏直接影响到疾病的恢复，油煎炸的食品一方面会破坏大量营养成分，另一方面也影响消化吸收，造成肠道功能紊乱。
3.大蒜：大蒜含较多的挥发性物质，可降低血糖，多食大蒜则会抑制人的胃液分泌，生熟品都可使血红蛋白、红细胞减少。《本草经疏》说：“气虚血弱之人，切勿沾唇。”贫血患者如果食用，将会加重病情。
4.碱性食物：人体内如为碱性环境，则不利于铁质的吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁的游离和转化，故贫血患者应尽量少食馒头、荞麦面、高粱面等碱性食物。
5.多盐：若贫血患者出现水肿，必须限制食盐的摄入量，可采用少盐、低盐饮食，每天的食盐量应控制在5～8克，*多不应超过10克。
6.多脂肪食品：食用过量脂肪，能抑制人体的造血功能，因为脂肪过多对贫血患者的消化和吸收都有影响。

【食疗偏方】
菠菜枸杞粥
原料：菠菜100克，枸杞子15克，粟米100克。
制法：先将菠菜拣杂，连根洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，码齐后切成小碎段，盛入碗内备用。将粟米、枸杞子淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，调入菠菜小碎段，拌和均匀，加精盐、味精、再煮至沸，淋入香油，搅拌匀即成。
用法：早晚2次分服。
功效：滋养肝肾、补血健脾。适用于各种类型贫血，对儿童生长期以及中老年人肝肾虚型贫血患者尤为适宜。
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