菊花茶粥的做法及营养
菊花茶粥的做法及营养
菊花茶粥的口味特点：鲜甜茶香。有润肺清热的功效。 其做法如下：【原料】糯米100克，菊花茶适量。【调料】冰糖2大匙，鲜汤1000克。【做法】1：菊花茶用热开水（80℃）泡开备用。2：糯米100克用水洗净，加入清水浸泡30分钟捞出，控水，锅中加入鲜汤、糯米煮沸，转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠即可。3：稠粥放入锅内，加入菊花茶及调料，上旺火烧沸，转小火慢煮3分钟，出锅装碗即可。【营养价值】在《本草纲目》中对菊花茶的功效有详细的记载：性寒、味甘，具有祛风、清热、平肝、明目、解毒的功效。《神农本草经》认为，菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、久服利气、轻身、耐劳延年。”*后，菜瓢谷健康提示：菊花茶为干制品，需先用开水泡至出茶香，再煮粥。预计制作时间80分钟。制作难易程度：☆
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