QB/T 1686—2008 啤酒麦芽

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QB/T 1686—2008.Barley malt.

1范围

QB/T 1686规定了啤酒麦芽的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

QB/T 1686适用于啤酒麦芽的生产、检验与销售。2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。

GB/T 191 包装储运图示标志

GB/T 601化学试剂标准滴定洛液的制备

GB/T 603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB/ T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB/ T 5009.12食品中铅的测定母细GB/T 5009.15

食品中镉的测定

GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定

GB/T 5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定GB/T 5491粮食、油料检验扞样、分样法

GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法人neq ISO 3696:1987>HG/T 2759 化学试剂可溶性淀粉

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

啤酒麦芽barley malt

以二棱、多棱啤酒大麦为原料，经浸麦、发芽、烘干、焙焦所制成的啤酒酿造用麦芽。

3.2

细粉fine powder

经过除杂均匀的麦芽样品，使用DLFU盘式粉碎机，盘间距为0.2mm，进行粉碎后，即为细粉。

3.3

粗粉coarse powder

经过除杂均匀的麦芽样品，使用DLFU盘式粉碎机，盘间距为1.0mm，进行粉碎后，即为粗粉。

3.4

夹杂物impurity

指非啤酒麦芽的一切物质及霉粒麦芽，不包括破损麦芽。

3.5

出炉水分moisture of baked malt

(QB/T 1686—2008 啤酒麦芽标准内容仅部分展示)

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