治疗糖尿病的食疗偏方

一、手撕兔肉

原料：兔肉300克，植物油6克，红椒、葱段、姜片、盐、醋、熟芝麻各适量。

做法：①将兔肉洗净，入水汆烫后捞出洗去血沫；将红椒洗净切圈。②兔肉入高压锅，加盐、姜片、八角、醋、适量清水，上火压至软烂，取肉撕成丝。③起油锅，爆香葱段、熟芝麻、红椒，盛出浇在兔肉上即可。

功效：此菜滋阴凉血、益气补虚，适合各个证型的糖尿病患者食用。

二、乌鸡银耳煲枸杞子

原料：乌鸡300克，银耳100克，枸杞子10克，花生油、盐、味精、姜各适量。

做法：①将乌鸡处理干净斩块，汆水备用；银耳洗净摘成小块备用，枸杞子浸泡洗净。②净锅上火倒入花生油，下入姜炝香，加入水，调入精盐、昧精，下入银耳、乌鸡、枸杞子煲至成熟即可。

功效：本品具有益气补虚、滋阴生津的功效。

三、鲫鱼炖西蓝花

原料：鲫鱼1条（约200克），西蓝花，枸杞、植物油、生姜、盐各适量。

做法：①将鲫鱼宰杀，去鳞、鳃及内脏，洗净；西蓝花去粗梗洗净，掰成朵；生姜洗净切片。②煎锅上火，下油烧热，用生姜炝锅，放入鲫鱼煎至两面呈金黄色，*后加入适量水，下西蓝花煮至熟，撒入适量的枸杞，用适量盐调味即成。

功效：此菜可降血糖、利水消肿、防癌抗癌，糖尿病患者常食，可改善全身不适症状。

四、西芹炖南瓜

原料：南瓜200克，西芹150克，姜、葱段各10克，盐、味精、水淀粉各适量。

做法：①西芹取茎洗净，切菱形片；南瓜去皮、去瓤，洗净，切菱形片。②将西芹片、南瓜片一起下开水锅中焯水，然后捞出，沥干水分。③装入砂锅中，于中火上炖5分钟，下入调味料翻匀即可。

功效：本品滋阴、利尿、止消渴，适合肺热伤津、胃热炽盛以及肝肾阴虚型糖尿病患者食用。

五、银耳西红柿汤

原料：干银耳20克，西红柿150克。

做法：①将银耳用温水泡发，去杂质洗净，撕碎。②西红柿洗净，切块。③在锅内加适量水，大火煮开，再放入银耳、西红柿块，煮熟即成。

功效：本品具有清热生津、益气补虚、止消渴的功效，适合糖尿病患者食用。

六、凉拌苦瓜

原料：苦瓜300克，盐2克，味精1克，醋5毫升，生抽8毫升。

做法：①苦瓜洗净，剖开，去瓤、去籽，切片。②锅内注水烧沸，放入苦瓜片焯熟后，捞起沥干并装入盘中。③加入盐、味精、醋、生抽拌匀即可。

功效：本品具有清热泻火、降压降糖的功效，适合高血压、糖尿病以及热性疾病的患者食用。

七、美芹黃豆

原料：芹菜100克，黄豆200克，干辣椒、盐、味精、醋、生抽各适量。

做法：①芹菜洗净、切段；黄豆洗净，浸泡；干辣椒洗净，切段。②锅内注水烧沸，分别放入芹菜与浸泡过的黄豆焯熟，捞起沥水装盘。③干辣椒入油锅中炝香，加盐、味精、醋、生抽拌匀，淋在黄豆、芹菜上。

功效：能调节血糖、通便，防止血管硬化。

八、荷叶甘草茶

原料：鲜荷叶100克，甘草、白术、桑叶各5克。

做法：①将荷叶洗净，切碎；甘草、白术、桑叶洗净备用。②将甘草、白术桑叶、荷叶放水中煮10分钟左右。③滤渣后饮用。

功效：本品具有清心安神、降糖降清热利尿等功效，可缓解糖尿病患者伴五心烦热、口渴多饮、失眠多梦等症状。

九、玉米须燕麦黑豆浆

原料：黑豆50克，燕麦20克，玉米须10克。

做法：①将黑豆、燕麦用清水泡软，捞出洗净；玉米须洗净，剪碎。②将上述材料一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，搅打成豆浆。③烧沸后，滤去渣即可饮用。

功效：本品具有促进胰岛素分泌、降低血糖的功效，糖尿病患者经常食用，可有效控制血糖升高。

十、薏米黄芪粥

原料：薏苡仁、大米各50克，黄芪8克，盐2克，葱花适量。

做法：①大米、薏苡仁均泡发洗净；黄芪洗净切片备用；葱洗净，切成葱花。②锅置火上，倒入清水，放入大米、薏苡仁、黄芪，以大火煮开。③转小火煮至浓稠，盐拌匀，撒上葱花拌匀即可。

功效：黄芪具有双向调节血糖的作用，能改善糖耐量异常，增强胰岛素敏感性。

十一、苦瓜海带瘦肉汤

原料：苦瓜150克，海带100克，猪瘦、味精各适量。

做法：①将苦瓜洗净，切成两半，挖去核，切块；海带浸泡1小时，洗净；瘦肉切成小块。②把苦瓜、瘦肉、海带放入砂锅中，加适量清水，煲至瘦肉烂熟。③调入适量的盐、味精即可。

功效：本品具有降糖降压、排毒瘦身、清热泻火的功效，适合糖尿病、高血压、肥胖症等患者食用。

十二、黄精茅根饮

取黄精50克、白茅根30克一同研成细末，每次取5-7克用开水送服，每日2次，可降血糖、解消渴，对于糖尿病有很好的疗效。

十三、柚子草药汁

取柚子肉50克切小丁，与甘草6克、茯苓9克、白术9克一同放入锅内加水煎汁，滤去药渣，取汁即可，每周1次，可促进胰岛素分泌，从而降低血糖，适合糖尿病患者。
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