正月十五元宵节，学会健康吃元宵和汤圆！

马上就要到元宵节了，是春节之后的*个重要节日，传统习俗有出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵汤圆、拉兔子灯等。其实，元宵和汤圆完全不同，本质区别在于制作工艺：元宵是“滚”出来的，而汤圆则是“包”出来的，而且口感也不同。如何健康地吃元宵和汤圆呢？

一、如何健康吃

1、烹调方法

很多人喜欢吃外酥内软、油香味足的油炸汤圆；这样使本来含油量高的汤圆更高油，不仅难消化，而且能量高，所以建议汤圆*好煮着吃。

2、控制食量

制作汤圆通常选黏性强的长粒糯米粉，粘附性强，便于成型，但黏性越强越不易消化；加之汤圆馅儿一般都干硬、多油，更不易消化；所以汤圆要少吃，消化功能正常的人建议不超过5个。

二、吃汤圆注意事项

1、吃汤圆要适量

汤圆好吃，但要适量，还不能拿来当早餐。因为汤圆主料就是糯米、油脂和糖分，热量非常高，加上豆沙、芝麻、糖等馅料，口感黏糯，不易消化，多吃会增加肠胃负担。

而且早晨是人体肠胃功能*弱的时分，一旦进食过多会呈现恶心、反酸、烧心等状况。元宵*好是在两餐之间吃，更健康。

2、吃汤圆注意3“三部曲”

吃汤圆之前，应进行血糖监测，如果血糖控制不理想，要禁止食用汤圆。

吃汤圆之时，仅解解馋即可，不要贪多。*好吃煮的或者蒸的，建议不吃炒汤圆，这就让本已多油的汤圆又增加了一层油。另外需要注意搭配如一些蔬菜等食物一起吃，其他主食要少吃，以降低血糖指数。戴假牙的朋友吃汤圆的时候，*好将假牙去掉。

吃汤圆之后，要进行适当的运动，以助于肠胃的消化，饭后2小时也要进行血糖监测。